想來點風味多變，入口即化的起司拼盤，作為日常生活的調味零食嗎？今天要介紹來自韓國的獨立唱作人（CHEEZE 치즈）。看CHEEZE近幾年的照片，真會感覺韓國獨立音樂圈競爭真的好激烈，連獨立歌手拍宣傳照，氛圍都直逼SOLO女歌手，有著獨特的微熟清爽時尚感。 

CHEEZE演進的歷程有些特別。最原先是2011年原由Dalchong、Cloud、Molo以及Mudi，共四位成員組成，以組合形式出道。直到現在只剩Dalchong一名成員，繼續以CHEEZE的名義活動，也就是一人樂隊。 

因此在聆聽CHEEZE音樂時，會跨越不同的音樂類型與曲風。若按下隨機播放，你可能會聽到情感濃烈的標準韓劇OST情歌；也有可能聽到帶電子風格的歌曲。但近期呢，CHEEZE則在努力開拓新的音樂類型，往Urban R&B、都會R&B靠近了更多（可以聽聽〈Pong Dang〉）。 

Dalchong，或說目前CHEEZE唯一的團員，出生於1991年，現年31歲。從小就喜歡音樂、喜歡唱歌，直到16歲時，被身邊的好友建議：「應該認真考慮把唱歌當成職業」，進而開始報考韓國藝術學校，練習歌唱。而至於原本CHEEZE的成團契機，單純只是學生時期朋友想要練習，或說精進音樂能力而組成的團體。隨後隨著成員們的規劃不同、音樂理念不同，就漸漸演變成，當下Dalchong作為唯一成員的樣貌了。 

在完整聆聽CHEEZE的作品時，會出現極為有趣的現象，因為看著作品的年份，從最新發行，逐漸往前回溯，你會感受到音樂風格的改變與唱腔的演進，同時也能感受到一些不得不參與戲劇主題曲演唱的風格突兀：「雖然曲風不一定是目前的規劃，但可以換到戲劇曝光那就唱吧！」在彷彿能聽見歌手心中這樣的掙扎呢。 

若要我形容CHEEZE此刻給我的感受，還真就像一塊風味多變的起司。它可以單獨品嚐，也能搭配著不同的紅酒展現各式各樣的風味，甚至也能被製作成一道甜點像是起司蛋糕。它是良好的素材，端看你如何使用，或說：你要把CHEEZE給放進什麼樣的風格裡，她都行。

這邊想特別推薦CHEEZE在2015年的專輯《Plain》。這張專輯的平衡感抓得非常微妙，真實樂器比例較高，可以聽到幾乎沒有合成器的R&B，非常可以襯托CHEEZE乾淨、透亮、穿透力強的嗓音。在電腦音色有些氾濫的現在，這張的質感更像是一張難得的Live Session，你會在午後的市集或咖啡廳聽見，讓你感到舒服自在。我尤其喜歡專輯第一首〈Madeleine Love〉，低傳真處理過的嗓音，搭配帶點Gypsy Swing的風格，呈現了韓國獨立音樂裡罕見的樣妙，一種吉普賽感。

CHEEZE近期的曲風較貼近主流，但你依舊可以在歌曲中聆聽到CHEEZE那有別於大公司製作出的特殊質地。像是鬧區那獨樹一幟的小酒館；老闆確實是做了一道很大眾、很主流的菜，但當中的細節和所謂匠心本質，卻總能讓你在小細節裡面聽見驚喜，這便是樂趣所在。

Cover Credit：Magic Strawberry Sound

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文 / 米鹿

是部落客也是Youtuber。自2013年起在報章雜誌&網站著有音樂評論文章，曾採訪張學友、陳奕迅、李榮浩等近百位歌手。關注中文與KPOP音樂。

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