在泡菜國的咖啡小旅行

說到首爾,你會想起韓劇,想起Kpop,想起炸雞,或者以後可以加多一項,咖啡店。
韓國人喜歡喝咖啡,猶其愛喝Americano,很多食店都有即溶咖啡機,歡迎食客隨意飲用,那時我會想,愛喝即溶咖啡,對咖啡的質素應該不太追求吧,後來才明白,這只是顯示咖啡是韓國人生活很重要的一部分。
據說只是首爾,就有超過一萬五千間咖啡店,競爭很大,而弘大是咖啡店與小店的集中地,那邊有一條由舊鐵道改建成的京義線書街,是散步的好地方,書街附近一間叫Coffee Lab咖啡店,一推門進去,看到天花板掛滿Espresso的把手,全部指往吧檯位置,像是告訴大家這裡的主角就是咖啡師。
咖啡店主理人確是來頭不小,曾往意大利學習拉花,其後在韓國的咖啡比賽獲得冠軍,咖啡質素自然有保證,更被CNN Travel推薦為五間在弘大必去的咖啡店之一。
除了Espresso 把手的天花板,還有一個大風扇,帶出工業風的味道,配搭店內的老傢俱,店面添了一份型格。他們供應的咖啡豆都是自家烘焙,例如耶加雪菲濃香有層次愛手沖咖啡的話,選擇很多。
離這店十多分鐘的步程,有另一間風格完全不同的咖啡店。置在巷內地庫的Tailor Coffee,在首爾區內有多間分店,這裡是一號店。
店面吧檯後的位置造成開放式,以此分隔室內與室外的空間,很喜歡這個設計,把日光引進店內,即使在地庫,店面也很明亮。看著咖啡師在一排手沖架前沖煮咖啡,陽光像是為了他們的沖煮舞台打燈,單是這個畫面已很美。
小小的店面正中有一盞很搶眼的水滴型燈飾,店內供應的咖啡是基本款,不過份量十足,一杯手沖冰咖啡,上桌時放在一個小玻璃瓶,倒進杯子,一倒再倒,竟然有五、六杯,而且咖啡味道清爽順口,以一杯6000韓圜的價錢,CP值很高。
在弘大附近的合井區,有一間Belief Coffee Roaster,店面空間很大,多部義式咖啡機及一排手沖架,桌上放有很多款的咖啡豆的樣本,大可慢慢選。
除了主打咖啡,店內的地庫一層的設計,更是打卡的熱點,因為中間區域是數層的樓梯座位,每個梯級都是椅子,軟墊加上小木桌,變身成為特色的用餐空間,而且整層以木做設計主調,配上昏黃燈光,充滿溫暖舒服的感覺,嘆咖啡會加倍享受。
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圖文 / Gwenyan
工作在新聞採訪,活在實事求事的香港,愛好出走異國,喜愛韓國的電影與音樂,但更愛台灣的好山好水與好生活,正值後青春期,仍有一些夢想,想盡力做喜歡的事,把喜歡的事變得有價值。