克羅地亞除了美景外，美食也多不勝數。與其他歐洲國家不同的是，克羅地亞的必吃美食不是西餐，而是海鮮。

克羅地亞西岸面向的是水質乾淨的亞得里亞海。無論是哪種海產，量都豐富且鮮美多汁，規格幾乎都是重量級以上，就算盲選也會隨便中個XL size。

無論是在史普利特（Split）或杜布羅夫尼克（Dubrovnik），在這些靠海的城市，基本上我餐餐都幾乎在吃海鮮，魚蝦蟹貝統統無一可倖免，上盤只差先後順序。而且每一餐料理方式簡單，就只是稍微添加鹽巴或簡單煎烤就上桌，無太多調味，強調原汁原味，可想而知當地廚師對海鮮的原生美味自信。

但印象最深刻的，當屬在Split的某種特別貝殼類。

這種外殼扁平猶如kuikapek的貝殼叫做聖傑克干貝 ( St. Jacob's Scallop) 。廚師只是稍微翻煎就上桌，配上五種不同調配的醬汁——如你所看到的一樣，有些呈泡狀，有些像水滴，有些則是一劃後中間再有性格地畫一筆。印像中只記得有芥末、蔬菜與玫瑰汁，其他味道不太記得。

那是因為單吃這貝殼，甜度就足以淹死了整個克羅地亞的夏天。口感有點像豆腐，但咀嚼起來還是有些肉絲。味道很有層次，像是蛋黃遇到西刀魚丸後卻偷吃龍蝦而生下的混血兒。

我第一口全部放入嘴巴後，瞳孔立刻撐大，心裡卻立馬後悔為何動作如此地豪爽，害這種驚為天人的美味迅速融化。接下來每一口，我幾乎用最小口的優雅姿態，沾著一點醬汁，每口都如咀嚼口香糖般咬個上百回，才不捨得地將幾乎成汁的犧牲品慢慢灌入。

忘了說，這是在trip advisor高居第二評價的餐廳，價錢不菲。但相信我，若你真的吃上一口，絕對會立刻牽著我的手在廣場瘋狂旋轉。

圖說：餐廳位於史普利特（Split），名字是Konoba Matejuška。

天性浪漫，篤信人類圖。寫遍時事、電影、音樂及兩性專欄。近年狂愛旅遊，已出版《瑞士鐵道旅遊：在生活，藏一座雪山》旅遊書。